نصب دوربین مداربسته در پارکینگ های عمومی


نصب دوربین مداربسته در پارکینگ های عمومی

 

هدف اصلی یک سیستم  دوربین مداربسته  در کسب و کار ها، بهبود کیفیت خدمات و امنیت و جلوگیری از سرقت و سایر جرایم است. البته که دوربین ها نمی توانند از وقوع جرایم جلوگیری کنند، اما می توانند به عنوان یک عامل بازدارنده عمل کنند که منجر به کاهش فعالیت نرخ جرم در ناحیه تحت نظارت می شود. به همین دلیل است که در تمامی مراکز عمومی اعم از فروشگاه ها، بیمارستان ها، ادارات، سازمان ها و ارگان های دولتی، پارکینگ های بزرگ و عمومی برای حفظ امنیت افراد و اموال آنها ضروری است تا از دوربین مداربسته استفاده گردد.
سیستم های مداربسته جدید دارای قابلیت های فراوانی هستند علی الخصوص که از تکنولوژی هوشمند نیز بهره می برند و به همین دلیل به راحتی می توانند پاسخگوی نیازهای امنیتی و نظارتی در اماکن مختلف باشند. این دوربین ها مجهز به نرم افزارهای مدیریتی قدرتمندی هستند که از انواع قابلیت های تصویری اعم از شمارش افراد، تشخیص نفوذ، تشخیص پلاک و ... پشتیبانی می کند. در این مطلب قصد داریم از مزایا و لزوم وجود سیستم های نظارتی و حفاظتی در پارکینگ های بزرگ و عمومی صحبت کنیم زیرا تردد بالای وسایل نقلیه و افراد در این مکان ها منجر به افزایش پتانسیل جرم خیزی در این مناطق می گردد.

 

مزایای  نصب دوربین مدار بسته  در پارکینگ

1. شناسایی سارقین: سارقین به راحتی می توانند در بخش های مختلف پارکینگ پنهان شوند. شما می توانید پتانسیل وقوع سرقت را با مانیتورینگ محل از طریق سیستم مداربسته خود کاهش دهید و شواهد را ثبت کنید.
2.
جلوگیری از سرقت خودروها: پارکینگ ها مانند یک معدن طلا برای سارقین هستند. علاوه بر سرقت خودرو لوازم موجود در اتومبیل ها نیز در معرض خطر می باشند. شما می توانید با تجهیز پارکینگ توسط سیستم مداربسته احساس امنیت را برای مشتریان خود هنگامی که از اتومبیل خود دور هستند فرآهم کنید.
3.
تشخیص دستکاری دوربین توسط خرابکاران: هنگامی که دوربین توسط افراد خرابکار مورد دستکاری(مانند تغییر زاویه دید، فوکوس و پوشاندن لنز با پارچه یا اسپری، دوربین با استفاده از قابلیت ضد دستکاری (Tampering Detection) خود می تواند با فعال کردن سیستم آلارم فرد خاطی را شناسایی کند.
پارکینگ های عمومی عمدتا به دو بخش داخلی که شامل ساختمان پارکینگ و فضای بیرونی آن است تقسیم می گردند. که هر دو فضا نیز نیازمند نظارت و رسیدگی هستند. حتی بخش بیرونی نیز از اهمیت زیادی برخوردار است زیرا در بسیاری از پارکینگ ها فضای بیرونی نیز مورد استفاده برای پارک خودروها قرار می گیرد. به همین جهت نیز به شرح سازوکار یک سیستم مداربسته در هر دو بخش می پردازیم:

فضای داخلی پارکینگ

ساختان اصلی یک پارکینگ بزرگ مهم ترین بخش آن است زیرا در یک فضای سر بسته قرار دارد که ممکن است از روشنایی خوبی نیز برخوردار نباشد. همچنین کنترل و مدیریت آن در هنگام بروز احتمالی جرم و یا تصادفات سخت تر از یک محیط روباز است. در زیر به برخی از راهکار های موثر برای رفع مشکلات اینچنینی اشاره نموده ایم       هایک ویژن

 

  • استفاده از دوربین های چند سنسوره:

یکی از راهکارهای جالب استفاده از دوربین های چند سنسوره پانورامیک است این دوربین ها با داشتن 4 تا 8 عدد سنسور می توانند تصاویری پانورامیک با زوایای 180 یا 360 درجه از محیط به دست دهند و فضای بزرگی از محیط را پوشش دهند. از جمله شرک های تولید کننده این نوع دوربین ها می توان به شرکت هایک ویژن اشاره نمود.

  • استفاده از دوربین های مخصوص شب:

فضای داخلی پارکینگ ها معمولا از روشنایی مناسبی برخوردار نیست و در تاریکی دید مناسبی نخواهید داشت. اما برای حل این مشکل می توانید از دوربین هایی که برای نور بسیار کم ساخته شده اند استفاده کنید طراحی این دوربین ها به نحوی است که در کمترین روشنایی نیز تصاویر واضح و با کیفیتی ارائه می کنند. از این دست از دوربین ها می توان به دوربین های دارک فایتر هایک ویژن اشاره نمود.

ایستگاه های کنترل عبور و مرور خودروها

همانطور که می دانید در ابتدای ورودی و خروجی هر پارکینگی ایستگاه هایی قرار گرفته که خودروها پس از یک ایست کوتاه در آنها و پرداخت وجه به مسیر خود ادامه می دهند. این مکان ها به دلیل ایجاد ترافیک در تردد خودروها از اهمیت بالایی برخورداراند. در زیر به راهکار مهمی نیز برای این نقاط اشاره شده است:

  • استفاده از دوربین های شمارشگر:اصطلاحا به دوربین هایی که توانایی شمارش و تشخیص پلاک خودرو ها را دارند دوربین های مداربسته ANPR گفته می شود. با وجود این دوربین در ایستگاه های پرداخت وجه به راحتی می توان از تعداد و مشخصات پلاک هر خودرویی که وارد پارکینگ می گردد مطلع شد.
  • استفاده از دوربین های WDR دار: درب های ورودی و خروجی اغلب در معرض تابش مستقیم نور افتاب هستند همین امر منجر می شود تا تصاویر کیفیت خوبی نداشته باشند اما با استفاده از همچنین تا حد زیادی این مشکل برطرف می گردد. برای آشنایی بیشتر با این قابلیت می توانید به این مقاله رجوع کنید.
  • نمایشگرهای LED:اگر قصد دارید تا یک سیستم کاملا مکانیزه در پارکینگ داشته باشید می توانید از نمایشگر هایی که تعداد پارکینگ های خالی و ممحل دقیق آنها را نمایش می دهند استفاده نمائید.

 

کنترل محیط اطراف پارکینگ

محیط بیرونی پارکینگ نیز به بخش های مختلفی تقسیم می گردد که هر کدام به صورت جداگانه باید با راهکارهای مناسب تجهیز گردند. به طور کلی برای مدیریت و مانیتورینگ فضای بیرونی از دوربین های اسپیددام یا گردان استفاده می گردد. برای مثال دوربین PTZ دارک فایتر هایک ویژن گزینه مناسبی برای این مکان است. این دوربین 2 مگاپیکسلی Full HD با زوم اپتیکال 23x است. همچنین دارای قابلیت تعقیب هوشمند است که می تواند سوژه های متعددی را ردیابی کند.

اتاق های نگهبانی

اتاق های نگهبانی یا حراست در مجموعه های بزرگ از اهمیت زیادی برخوردار اند زیرا تمامی وقایع مهم از این قسمت کنترل و نظارت می گردند. برای این قسمت می توان از انواع مختلفی از دوربین ها استفاده نمود. اما دوربین های Fish-eye با تصاویر 180 درجه می توانند گزینه مناسبی برای این مکان ها باشند.

مرکز مدیریت

مهم ترین قسمت در یک سیستم مداربسته مرکز مدیریت اطلاعات آن است زیرا دسترسی به آن مساوی است با نفوذ به هسته اصلی اطلاعات یک سیستم مداربسته. به همین دلیل انتخاب مکان مناسب برای این قسمت که دور از دسترس افراد باشد از اهمیت بالایی برخوردار است.

 

 

 

پروسه نوردهی در دوربین مداربسته

 

در ایجاد یک تصویر با کیفیت، نور مهم ترین عامل است، نور تنها چیزی است که دوربین احساس می کند. زاویه ای که نور به سوژه می تابد نیز تأثیر زیادی بر جلوه عکس می گذارد. دوربین دقیقاً مشابه آنچه که ما مشاهده می کنیم را نمی بیند. چشم نه تنها با نور محیط تطبیق می یابند، بلکه می تواند نواحی تاریک و روشن موجود در یک صحنه را با وضوح نبستاً مشابهی ببیند. یک دوربین نمی تواند چنین کاری انجام دهد. اگر منبع نور فقط بالا یا پشت دوربین باشد دید تک بعدی دوربین سوژه را به صورت تک بعدی نشان می دهد. بنابراین برای نشان دادن پستی و بلندی جسم زاویه تابش نور مهم می باشد و ترکیب نور و سایه می تواند حالت عکس را تغییر دهد.

 

معمول آن است که نور به اندازه ای باشد که هم روشنایی های عکس و هم سایه های آن از جزئیات برخوردار باشند. نه آنقدر زیاد که آنچه روشن است جزئیاتش معلوم نشود و نه آنقدر کم که آنچه در سایه قرار دارد یکپارچه سیاه به نظر آید.

عملیات نوردهی در واقع کنترل نوری است که داخل دوربین می شود. در دوربین های دیجیتال، نور پس از عبور از لنز به حسگر نور برخورد کرده و حسگر با انجام عملیاتی خاص، با توجه به نوع CCD یا COMS، عملیات تبدیل نور به توان الکتریکی را انجام می دهد. پس از پردازش تصویر در پردازشگر، تصویر جهت ضبط و پخش آماده می شود. عملیات تنظیم و کنترل نور ورودی به دوربین و هدایت آن به حسگر، تأثیر به سزایی در کیفیت تصویر خواهد داشت که نوردهی نامیده می شود.

موفقیت عملیات نوردهی به تنظیم پارامترهای حساسیت حسگر، درج? دیافراگم و سرعت شاتر بستگی دارد. کلمه شاتر از نظر معنا به معنی مسدود کننده و کلم? دیافراگم به معنی میان پرده است. بسیاری می پندارند که شاتر و دیافراگم یکی هستند اما چنین نیست. در لنزهایی که در آن از فن آوری پیچیده ای استفاده شده است، گاهی دیافراگم در لابه لای عدسی ها قرار می گیرد، اما به طور کلی شاتر در درون دوربین و دیافراگم و عدسی ها در درون لنز قرار دارند.

در شکل زیر به خوبی عملیات نوردهی را شبیه سازی کرده است. در این شکل، پیچ شیر آب نقش شاتر دوربین را بازی می کند که باز شدن شیر و ورود آب به داخل سطل، معادل باز شدن دیافراگم لنز دوربین و ورود و انعکاس نور به داخل دوربین و برخورد آن به حسگر است. میزان باز شدن دیافراگم است که اجاز? عبور نور (آب) بیش تر یا کم تر را می دهد. بزرگی یا کوچکی سطل زیر شیر، در نقش حساسیت حسگر دوربین است و مقدار آب جمع شده، در واقع بیانگر میزان نوردهی یا جمع آوری نور است.

 

 

 

معرفی دوربین بولت AVM553J محصول شرکت AVTECH


معرفی دوربین بولت AVM553J محصول شرکت AVTECH

 

شرکت AVTECH یک شرکت پیشرو و موفق در زمینه ارائه محصولات و تکنولوژیهای روز میباشد . این شرکت محصولات تحت شبکه فوق العاده ای را به بازار معرفی نموده که دوربین بولت AVM553J یکی از این محصولات کامل و حرفه ای میباشد .

از ویژگیهای بارز این مدل دوربین ، میتوان به موارد زیر اشاره نمود :

  • مجهز به لنز موتوردار با فاصله کانونی ?-?? میلیمتر که تنظیم فاصله کانونی و فکوس را میتوان مستقیما از NVR انجام داد .
  • Free P2P Cloud EaZy Networking
  • این قابلیت دستگاه را قادر میسازد تا بتواند به صورت اتوماتیک و در سه مرحله ، از طریق اپلیکیشن رایگان موبایل این شرکت ، EagleEyes ، به اینترنت وصل شود .
  • دارای خاصیت Buddy میباشد تا اجازه دسترسی کاربران دیگر را با ادمین سیستم ، درمیان بگذارد .
  • گزارش ورود و خروج به دستگاه .
  • پشتیبانی ازکارت حافظه MicroSD (حداکثر تا ??? گیگا بایت) برای ذخیره فایلهای ویدیویی
  • با پشتیبانی از استاندارد ONVIF ، امکان ارتباط با سیستمهای مختلف به طور کامل ، وجود خواهد داشت .
  • پشتیبانی از POE-Power-over-Ethernet تا در مصرف کابل و نیز هزینه های نصب ، صرفه جویی گردد .

 

  • جکهای Line in/out برای ارسال و دریافت صدا
  • قابلیت دید در شب حداکثر تا ?? متر.
  • WDR برای افزایش قابلیت شناسایی اجزای تصویر در مناطق با نور بسیار زیاد و یا مناطق تاریک .
  • سریهای Solid Light دارای ویژگیهایی مانند : جلوگیری از نوردهی بیش از حد (Smart Light Control) ، تنظیم اتوماتیک نور تصویر و طول عمر بیشتر LED ها ، میباشد .
  • طراحی ID خارجی فوق العاده با قابلیت مدیریت کابل (cable management)
  • طراحی ضدآب
  • نظارت از راه دور
  • کاملا سازگار با دستگاههای ios و Android و نیز Internet Explorer بر روی سیستم عامل ویندوز
  • برنامه رایگان CMS Lite برای مانیتورینگ دستگاههای ?? کاناله در سیستم عامل ویندوز
  • وجود Push Video برای روی دستگاههای ios و Android شما
  • قیمت دوربین مدار بسته   نصب دوربین مدار بسته تهران  نمایندگی هایک ویژن
  •   hikvision

 

آشنایی با مهاجرت به کانادا در سال 2021


آشنایی با مهاجرت به کانادا در سال 2021

کشور کانادا یکی از کشورهایی است که سعی در جذب نخبه‌ها و افراد موفق از سراسر جهان دارد. به همین دلیل اغلب دانشگاه‌های این کشور اقدام به برگزاری طرح‌هایی برای بورسیه تحصیلی کرده و دانشجویان برتر را جذب می‌کنند.

با توجه به میل به مهاجرت به کانادا و اخذ اقامت دائم کانادا و دشواری های ویزاهای گوناگون این کشور مخصوصا ویزای کاری، بسیاری از متقاضیان اخذ ویزای تحصیلی کانادا را انتخاب کرده و از این طریق خود را به کانادا رسانیده و برای کار و اقامت اقدام می کنند. مخصوصا از آنجایی که برای اخذ ویزای کاری کانادا، داشتن تحصیلات کانادایی امتیاز مخصوص اخذ کرده و راه را برای موفقیت هموار می کند. نظام آموزشی کانادا برای افراد اینترنشنال و خارجی هزینه بر می باشد. در حالی که این خدمات و امکانات برای افراد لوکال و دارای تابعیت این کشور به صورت رایگان یا نیمه رایگان ارائه می شود. از این رو کشور کانادا در زمره کشورهاییست که تحصیل در آن هزینه بر است.

 

کشور کانادا در مقایسه با کشورهای همسطح خود و در مقایسه با کشورهایی مانند آمریکا، استرالیا و نیوزلند از هزینه تحصیل کمتری برخوردار است و می توان گفت از این حیث در زمره بهترین انتخاب ها می باشد حتی در مقایسه با برخی کشورهای اروپایی که تحصیل در آنها هزینه بر است باز هم به صرفه بوده و از مزایای خاصی برخوردار می باشد. فلذا با توجه به سیاست های این کشور مبنی بر اخذ مهاجر می توان گفت ویزای تحصیلی در حال حاضر از بهترین انتخاب ها برای ورود به کشور کانادا در سال 2021 محسوب می شود.

هزینه تحصیل در کانادا

هزینه تحصیل در کالج ها و دانشگاه های کانادا از سالی 14000$ تا 50000$ (دلار کانادا) به بالا می باشد که با توجه به هر مقطع و دانشگاه این هزینه متغیر است. موردی که در پروسه تحصیل در کانادا نسبت به سایر عوامل از اهمیت بیشتری برخوردار می باشد اخذ ویزای تحصیلی می باشد. چرا که اخذ پذیرش از دانشگاه های کانادا مخصوصا در رنکینگ متوسط آن با توجه به اینکه هزینه بر است با ارائه مدارک لازم امری دشوار و غیرممکن نخواهد بود اما مجاب کردن آفیسر و سفارت کانادا جهت صدور ویزا کاریست علمی

اگر نمرات درسی‌تان بالاست و به نظر خودتان شرایط اصلی گرفتن بورسیه تحصیلی کانادا را دارید، بهتر است همین حالا با یک شرکت فعال در این زمینه همکاری کنید. روند کار هم به این صورت است که این شرکت‌های مهاجرتی ابتدا رزومه درسی و نمرات شما را بررسی کرده و اگر شرایط مناسب را داشته باشید، آنها را به کانادا برای دانشگاه‌های مورد نظر می‌فرستند. در ادامه هم در صورت تایید شدن بورسیه تحصیلی‌تان، دیگر مراحل مهاجرت تحصیلی به کانادا برای شما انجام خواهد شد.

اگر خودتان شرکتی را در زمینه مهاجرت به کانادا می‌شناسید که باید به سراغش بروید. اگر نه، پیشنهاد می‌کنیم به شرکت رایا بین الملل که در این حوزه فعالیت قدرتمندی دارد رجوع کنید. همینطور پیشنهاد می‌کنیم اگر در مورد بورسیه تحصیلی کانادا سوال دارید، یا با شماره‌ کارشناسان رایا بین الملل تماس بگیرید یا وارد سایت‌شان شده و شرایط بورسیه تحصیلی کانادا را به شکل دقیق مطالعه کنید.

رایابین الملل با استفاده از مشاوران خبره و با تجربه می تواند بهترین روش مهاجرتی را برای شما پیشنهاد کند.

اگر به دنبال روش های دیگر مهاجرت به کانادا هستید لیست این روش ها را در پایین ذکر می کنیم و برای آشنایی بیشتر با این روشها به سایت رایابین الملل مراجعه کنید:

مهاجرت به کانادا در سال 2021 از راه های مختلف امکان پذیر می باشد که عبارتند از:

 

ویزای توریستی کانادا

ویزای سرمایه گذاری کانادا

ویزای خود اشتغالی کانادا

ویزای ازدواج و نامزدی کانادا

ویزای تولد کانادا

ویزای کاری کانادا

 

رایا بین الملل مهاجرت تحصیلی هوشمند

10 دلیل سر و صدای زیاد یخچال و روش های برطرف کردن عیب


نمایندگی یخچال ال جی در اصفهان – یخچال فریزر شاید تنها وسیله ای باشد که در تمام شبانه روز روشن و در حال کار کردن است. این سر و صدای غیر طبیعی آن بخصوص در هنگام شب و اوقات استراحت بسیار آزار دهنده است.
این سر و صدا به صورت های مختلفی ظاهر می شود . خرخر کردن ، بوق زدن ، صدای وززز مداوم ، صدای بلند تلق و تلوق و ….
البته سر و صدا در اکثر یخچال ها تا حد معقول ، طبیعی و ناشی از کار کردن فن ها ، موتور و … است.
در این موارد پیشنهاد می کنیم به یخچال دست نزنید اما اگر به طور ناگهانی صدای یخچال زیاد شده و اسباب آزار و اذیت شما را فراهم آورده باید هر چه زودتر نسبت به رفع عیب و تعمیر یخچال اقدام نمایید تا از بروز مشکلات جدی تر جلوگیری شود.
در این جا می خواهیم شما رو با چند نوع سر و صدا ، دلایل بروز آن ها و نحوه برطرف کردن آن ها آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

https://training.joniandfriends.org/eportfolios/63661/Home/8__________

تراز نبودن یخچال

اگر صدای بلند آزار دهنده و مداوم مثل قژژژژژژژ می شنوید این صدا می تواند ناشی از تراز نبودن یخچال باشد.
اولین قدم این است که با یک تراز ساده یخچال را چک کنید. اگر یخچال تراز نبود احتمالا با تنظیم پایه ها مشکل برطرف می شود.

سر و صدای تلق تلوق

در بسیاری از انواع یخچال – مثل یخچال سامسونگ – و به خصوص در فصول گرم سال گاهی صدای تلق و تلوق بلندی از یخچال شنیده می شود.

این صداهای بلند عمدتا ناشی از انقباض و انبساط لوله های یخچال است و در غالب موارد قابل برطرف کردن نیست.

بهتر است قبل از خرید یخچال در این مورد بیشتر تحقیق نمایید.

از یخچال صدای پره های هلیکوپتر شنیده می شود!

این مورد یکی از آزار دهنده ترین ها است. گاهی این صدا با خر خر و صدای ساییده شدن و … هم همراه می شود.

این مشکل می تواند ناشی از صدای یکی از فن های یخچال باشد. آسیب دیدگی به فن ، بلبورینگ و … می توانند عامل این خرابی باشند. اگر قادر به تعمیر نیستید با یک تعمیرکار تماس بگیرید.

صدای بوق ممتد

گاهی در بعضی یخچال ها یک دفعه صدای بوق ممتد شنیده می شود. این صدا هم آزاردهنده است و هم این که نمی توان آن را جدی نگرفت.

تقریبا تمام یخچال های جدید به یک سیستم هشدار دهنده مجهزند. بوق ممتد می تواند حاکی از باز ماندن درب یخچال برای طولانی مدت باشد . پس در اسرع وقت درب یخچال را چک کنید. ممکن است ناشی از ایراد در برد یا هر قطعه دیگر باشد. اگر این اتفاق افتاد یخچال را خاموش کرده و بعد از ?? ساعت دوباره روش نمایید. اگر مشکل برطرف نشد با یک تعمیرکار حاذق تماس بگیرید.

سر و صدای اعصاب خرد کن به خاطر برفک

بله برفک. اگر یخچال شما به شدت برفکی شده و از طرفی هم سر و صدای زیاد و کلافه کننده می شنوید ممکن است اشکال از برفک باشد .

اگر داخل یخچال برفک زده ، ممکن است قطعات داخلی هم دچار یخ زدگی شده باشند و برخورد اجزایی چون فن یخچال به این قطعات می تواند باعث بروز این سر و صدا شده باشند.

چاره چیست؟ ?? ساعت یخچال را از برق کشیده و آن را تمیز و خشک کنید. اگر مشکل برطرف نشد با تعمیرکار تماس بگیرید.

علل دیگر

علل سر و صدای یخچال آن قدر متنوع است که بیان آن ها ساعت ها زمان می برد. از جمله این موارد عبارتند از :

بروز مشکل در یخساز ، فرسودگی لوله های کندانسور ، خرابی رله استارت ، شل شدن پیچ های موتور ، خرابی موتور یا کمپرسور و …

فراموش نکنید: سر و صدای یخچال تا اندازه ای طبیعی است اما اگر مشکل ساز شد قبل از هر چیز یخچال را برای مدت ?? ساعت خاموش کرده و سپس روشن کنید . اگر مشکل برطرف نشد به یک تعمیر کار با تجربه مراجعه کنید.

توجه : حامی ال جی تنها شرکت واقعی نمایندگی یخچال ال جی در اصفهان است.

منبع :  http://hamilg.com/10-%d8%af%d9%84%db%8c%d9%84-%d8%b3%d8%b1-%d9%88-%d8%b5%d8%af%d8%a7%db%8c-%d8%b2%db%8c%d8%a7%d8%af-%db%8c%d8%ae%da%86%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%b1%d8%b7%d8%b1/

تاریخچه زعفران در ایران


تاریخچه زعفران در ایران

کلمه "زعفران" قدمتی بیش از ?0?? سال دارد. نام علمی این گیاه (Crocus Sativus) است. زعفران از کلمه زرپران (زر+پر+ان - گلی که پرهایش همچون زر است) در زبان دری آمده و به این معناست که گلبرگ های این گیاه همچون زر گرانبها و قیمتی می‌باشد.

کلمه "زعفران" قدمتی بیش از ?0?? سال دارد. نام علمی این گیاه (Crocus Sativus) است. زعفران از کلمه زرپران (زر+پر+ان - گلی که پرهایش همچون زر است) در زبان دری آمده و به این معناست که گلبرگ های این گیاه همچون زر گرانبها و قیمتی می‌باشد. این کلمه در زبان‌های مختلف به شکل‌های گوناگون تلفظ می‌شود. در پشتو و عربی "زعفران" ، در زبان‌های فارسی و ترکی "Zefrun" ،  در زبان انگلیسی "saffron"، در زبان اسپانیایی " azafr?n"، در زبان ایتالیایی "zaferano"، در زبان هندی "zuffron" و در زبان فرانسه "safrane" تلفظ می­شود. در زبان سریانی کُرکُم یا کَرکُم ، ابوریحان بیرونی ضمن وصف زعفران و نام‌های آن در زبان‌های مختلف می‌گوید زعفران را به رومی اینخوس و قرقو، جالینوس قوروقوس گفته است.

زعفران در اعصار گذشته

 کارشناسان معتقدند که زعفران اولین بار در کشورهای یونان، ایران، ترکیه و افغانستان رشد کرده است. به روایتی دیگر، پیدایش نخستین مزارع زعفران در جهان در نواحی همدان و کرمانشاه، تفرش و برخی از مناطق مازندران بوده است. پس از اسلام زعفران مناطق بروجرد، اصفهان، نهاوند و ری نیز شهرت زیادی پیدا نمود اما با حمله مغولان کشت آن رو به انقراض رفت. پس از آن کشت زعفران در بیرجند و قائنات شروع شد که تا امروز هم ادامه دارد و بسیار شهرت یافته است.

 

 
   



در عصر هخامنشیان تولید زعفران در ایران قابل توجه بوده به طوری که روزانه در دربار دومینه (حدود یک کیلوگرم) زعفران استفاده می‌شد. کاربرد زعفران در آن زمان به عنوان رنگ و رایحه انواع خوراکی‌ها مانند تزئین کلوچه، شیرینی و نان و همچنین در ساخت روغن‌های آرایشی بوده است. این روغن‌ها همانند کرم‌ها یا ماسک‌ها امروزه نیز جهت زیبایی و لطافت پوست استفاده می‌شوند. مستندات و شواهد تاریخی حاکی از این است که از زعفران برای عطر و بخور جهت خوشبو کردن فضای کاخ‌ها، مجالس جشن و سرور نیز استفاده می‌کردند. در سنگ نگاره‌های تخت جمشید نیز جلوی داریوش دو بخوردان برای استفاده از عطر و بخور در کاخ‌های پرسپولیس کنده‌کاری شده است.

 

برای اطمینان در خریدی بدون واسطه و با قیمت مناسب به صفحه خرید زعفران بهرامن مراجعه کنید. قیمت زعفران بهرامن در مقایسه با کیفیت این محصول عامل رقابتی در فروش این ادویه گرانبهاست.

در عصر ساسانیان عرب ها با زعفران آشنا شدند و آن را از شهرهای کرمانشاه و همدان وارد کشور خود نمودند و مورد استفاده‌های خوراکی و غیرخوراکی قرار می‌گرفت.  محلول زعفران گاهی به عنوان استامپ برای درج علامت بازرگانی بر روی محموله‌های تجاری و یا زدن نقش علامت کشتارگاه بر روی گوشت گوسفندان و یا به عنوان خوشبو کردن پیکر مردگان پس از غسل میت، تحریر خوشنویسی بر روی پوست آهو، آراستن نسخه‌های خطی و نوشتن عناوین یا تحریر حاشیه‌ها، رنگ کردن پارچه‌ها، قالی‌ها و ... کاربرد داشت.

در عصر قاجاریه هم همچون عصر هخامنشیان علاوه بر مصارف غیرخوراکی از زعفران استفاده‌های خوراکی هم می‌کردند و در آماده کردن شربت زعفران و انواع آش‌ها، مسقطی، یخ در بهشت، شله زرد، حلوا و بستنی کاربرد داشت؛ زعفران در گذشته جهت مصارف دارویی نیز استفاده می‌شده است.

دانشمندانی همچون بخارایی، ابوعلی سینا، بغدادی، خراسانی و بسیاری از پزشکان ایرانی- اسلامی از آن در تولید روغن‌ها، مواد آرایشی و ماسک‌های زیبایی استفاده می‌کردند.

شاعرانی همچون فردوسی و نظامی گنجوی در اشعار خود به خوشبو کردن فضا توسط زعفران اشاره دارند. برای مثال نظامی در اشعار خسرو و شیرین، اینگونه بیان می‌کند: "زخار و خاره خالی کن میانش      معطر کن به مشک و زعفرانش"

زعفران از همان زمان‌های گذشته به عنوان ماده‌ای خنده‌آور، مفرح و شادی‌آور، تقویت‌کننده عروق، تقویت هوش و حافظه در منابع طب و داروشناسی کهن ایرانی و اسلامی شناخته شده است. پزشکان قدیمی همچنین جهت درمان بیماری‌هایی همچون مالیخولیا و جنون‌، مغز و دماغ، سردرد، زخم، ورم‌ و درد مفاصل و به عنوان مسکن و خواب‌آور، تسکین دردهای قاعدگی و تنظیم عادات ماهانه زنان، ضدعفونی‌کننده، تسهیل در زایمان، و جهت درمان بیماری‌های دستگاه گوارش، دستگاه تنفسی، چشم وگوش و ... از زعفران بهره می‌گرفتند و در نسخه هایی تجویزی، زعفران ترکیب اصلی دارو بود. در آن زمان برای شستشوی چشم، از محلول جوشانده نیمه گرم (ولرم) زعفران استفاده می‌کردند چون خاصیت ضد عفونی کنندگی داشت.

 

منابع

-          Abdul Samad Katawazy; “A COMPREHENSIVE STUDY OF AFGHAN SAFFRON”; Research, Planning and Policy Directorate, April, 2013.

-          Salwee Yasmin and F. A. Nehvi; “Saffron as a valuable spice: A comprehensive review”; African Journal of Agricultural Research Vol. 8(3), pp. 234-242, 24 January, 2013.

-          محمد حسن ابریشمی؛ "زعفران از دیروز تا امروز"؛ انتشارات امیرکبیر؛ سال 1389.

-          وبسایت رسمی فروشگاه اینترنتی بهرامن        

منبع : ساعت24